Cette semaine au midi

Du mardi au vendredi retrouvez au menu de midi :

Entrée

Soupe froide de pastèque et tomates, huile de basilic

Neige de feta

 

Plats

Secreto de porc grillé, jus aux framboises

Courgettes rôties

Chutney d'abricots

Millet doré au beurre

 

 

Dessert

Crumble de pêches

 

 

Une variante végétarienne est toujours possible

Menu complet : 35.-
Le menu change chaque mercredi

des menus sur mesure, à la demande

Pour vos repas en famille, d’entreprise ou entre amis, nous vous préparerons un menu sur mesure.

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Plusieurs petits plats à choix

Accras de sandre aux citrons confits, Tomates cerises, Sauce yogourt au sumac

Soupe froide aux amandes et à l'ail doux, Huile de figuier

Nouilles Somen japonaises, Bouillon dashi glacé à la tomate et shiso, Aubergines confites au miso noir

Fava grecque: Purée de pois cassés à l'huile d'olive, Oignons, Câpres, Salicornes

Tartare de boeuf à la coréenne, Huile de sésame, Poires fermentées, Riz glutineux

Salade d'Amorgos, Concassé de tomates fraîches, Concombres, Poivrons, Croûtons, Feta

Salade verte du Jardin d'Ogoz

 

Desserts

Assortiment de fromages de Grandvillard

Fromage de chèvre frais du Motélon, huile d'olive et sel à l'origan

Tarte aux abricots et au romarin, Crème chantilly

Pêche gratinée aux Amaretti, Sauce anglaise au mélilot

À partager à toute heure

Sardines millésimées 17.00
Fleur de sel, citron  
Saucisse sèche de Vuadens 9.00
La paire de gendarmes 12.00
Pur bœuf, de la région  
Chèvre frais du Motélon 11.50
Sel à l'épervier  
Terrine artisanale de Denis* 18.50
Moutarde bio de Fontanezier  

*Choix de terrines
Plus-que-parfait, volaille au pineau, rillettes de poulet rôti, bœuf d'Hérens à l'abricotine, truite fumée de Neirivue